【9月上旬から発送を開始します】 キタアカリは、果肉が鮮黄色でビタミンCが豊富に含まれています。
調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことも大きな特徴です。
商品の詳細情報 ●商品内容 キタアカリ（Lサイズ）5Kg（30〜35玉） 【生産地】 北海道（主に、美瑛町、富良野市、剣淵町） ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。
●発送時期 9月上旬から出荷を開始します。
出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。
●配送便■ キタアカリの発送期間 ■ 9月上旬〜4月下旬（天候によって前後します） ビタミンCが豊富に含まれているキタアカリ キタアカリは、1987年（昭和62年）、男爵イモとツニカ（ドイツの品種）を交配して、選抜登録された品種です。
果肉が鮮黄色で、通常のジャガイモに比べて、ビタミンCが豊富に含まれています。
果肉の色が黄色く、甘味があるため、「栗じゃがいも」とも呼ばれます。
調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことが大きな特徴です。
ホクホク感もたっぷりですが、煮込み過ぎると表面から溶けてきますので、カレーやシチューなどの煮込み料理にする場合は、他の野菜とは別に、後から鍋に入れると良いでしょう。
忙しい時には大変便利なジャガイモで、ポテトサラダや、蒸して粉ふきいもにするなどの調理に適しています。
煮込み過ぎると表面から溶けてきます ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。
同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。
では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？ そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。
美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。
というのも・・・・。
デンプン質が豊富で、ホクホク感があります デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに 植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。
北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。
このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘いジャガイモになるのです。
また、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。
実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。
この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。
しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れないそうです。
ジャガイモは、冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含む越冬用野菜の優等生でもあるのですね。
広大な自然が美味しさの源なのです
楽天で購入3,300円（税込み）
